Морска сол
Морската сол е природен вид сол што се добива со кристализација на солите растворени во морската вода по пат на испарување. Кристалите сол се формираат особено во крајбрежните подрачја со погодни климатски услови, каде што водата се концентрира под дејство на сонцето и ветерот.
Морската вода содржи различни минерали и растворени соли. Како што напредува испарувањето, соленоста на водата се зголемува и во погодни услови натриум хлоридот почнува да кристализира.
Својствата на морската сол може да се разликуваат зависно од составот на изворната вода, условите на кристализација и обработката што се применува потоа.
Зависно од намената, собраната сол може да се мие, сее, суши или да помине низ други фази на обработка.
Својства како големината на зрното, содржината на натриум хлорид, влажноста и количината на калциум, магнезиум и нерастворливи материи се важни при проценката за кои примени е соодветен производот.
Иако морската сол може да се користи во различни прехранбени и индустриски области, не треба да се претпостави дека секој производ од морска сол е соодветен за секоја намена. Изборот на производ треба да се заснова на соодветната техничка спецификација и на резултатите од анализите.
Како настанува морската сол?
Во соланите морската вода последователно минува низ низа поврзани плитки базени. Како што водата се концентрира, прво се таложат послабо растворливите состојки како калциум карбонат и калциум сулфат, а натриум хлоридот се собира во последните базени за кристализација.
Најголемиот дел од магнезиумовите и калиумовите соли останува во растворот што преостанува по кристализацијата, наречен матичен раствор. Собраната сол се остава извесно време на купишта да се оцеди.
Својства на морската сол
Веднаш по собирањето морската сол содржи одредена влага. Зависно од брзината на кристализацијата и условите во базенот, нејзините кристали може да бидат крупни и неправилни или поситни.
Бидејќи вредностите на солта од ист извор може да се разликуваат и според сезоната на собирање, техничките вредности се следат со анализа за секоја серија посебно.
Разлики меѓу морската и рафинираната сол
Морската сол означува вид извор, а рафинираната сол резултат од постапка. Рафинацијата опфаќа чекори како растворање на солта, отстранување на нечистотиите и повторна кристализација и може да се примени на сол од различни извори.
Затоа, при споредување на двете, покорисно е да се гледаат големината на зрното, влажноста и составот што ги бара вашата примена отколку само изворот.
Големина на зрното и чистота на морската сол
Морската сол може со сеење и мелење да се подготви во ситна, средна или крупна гранулација. Големината на зрното директно влијае на брзината на растворање, на дозирањето и на тоа колку солта лесно тече во пакувањето.
За проценка на чистотата не е доволна само содржината на натриум хлорид. Во примени како омекнување на вода или хлор-алкална електролиза дополнително се следат калциумот и магнезиумот, кои предизвикуваат тврдост, како и нерастворливите материи.
Примена на морската сол
- Прехранбена индустријаМорската сол со соодветен квалитет може да се користи во производството на храна во согласност со важечките прописи за храна и спецификацијата на производот.
- Омекнување водаСол подготвена со соодветна големина на зрното може да се користи за регенерација на јоноизменувачки смоли.
- Индустриски примениВо текстилната, кожарската и хемиската индустрија и во слични области, солта се избира според вредностите што ги бара процесот.
- Зимско одржувањеКрупната сол може да се користи против поледица на патишта и отворени површини.
Примена и избор на производ
Потеклото на солта само по себе не одредува кој производ е вистинскиот. За вашата примена треба заедно да се разгледаат големината на зрното, влажноста, вредностите за чистота, пакувањето и начинот на испорака. Производот го избираме заедно со вас според вашата примена, а техничките податоци за производот ги споделуваме на барање.
Поврзани групи производи
Производите на Güler Tuz, нивната примена и опциите за пакување можете да ги разгледате на страниците подолу.
Често поставувани прашања
Дали морската сол е исто што и кујнската сол?
Кујнската сол означува намена и може да се подготви од сол од различни извори. Морската сол, пак, кажува од каде потекнува солта. За да се користи како кујнска сол, солта мора да ги исполнува барањата на важечките прописи за храна.
Дали морската сол е јодирана?
Природната содржина на јод во морската сол е ниска. Јодирана сол е сол во која е додаден јод, а тоа е наведено на пакувањето.
Дали морската сол е соодветна за секоја примена?
Секоја примена има свои барања за големината на зрното, влажноста и чистотата. Вистинскиот производ се избира со споредување на овие вредности со условите на примената.
Заедно да ја избереме вистинската сол за вашата примена
Опишете ни ја вашата примена, потребната количина и пакувањето што го претпочитате. Заедно ќе ги разгледаме соодветните производи и опциите за испорака.